Mahasiswa Untag Surabaya Berdayakan UMKM Ikan Asin Desa Kertosono melalui Implementasi Oven Pengering Ikan Asin

Gresik – Mahasiswa Universitas 17 Agustus 1945 Surabaya (Untag Surabaya) melaksanakan program Kuliah Kerja Nyata (KKN) di Desa Kertosono, Kecamatan Sidayu, Kabupaten Gresik. Pada Selasa, 7 Juli 2026, mahasiswa KKN Untag Surabaya melaksanakan program pemberdayaan UMKM pengolahan ikan asin melalui implementasi oven pengering ikan asin. Program ini menjadi salah satu bentuk pengabdian kepada masyarakat melalui penerapan teknologi tepat guna untuk membantu pelaku UMKM dalam meningkatkan efektivitas proses produksi.

Andini Nurul Aini merupakan salah satu mahasiswa KKN Untag Surabaya yang turut terlibat dalam pelaksanaan dan dokumentasi kegiatan tersebut. Dalam program ini, Andini bersama tim KKN berperan dalam pelaksanaan kegiatan yang meliputi penyuluhan, demonstrasi penggunaan oven pengering, serta pendampingan kepada mitra UMKM dalam memahami pemanfaatan alat pengering ikan asin.

Program pemberdayaan ini dilaksanakan sebagai upaya untuk membantu UMKM pengolahan ikan asin dalam mengatasi kendala proses pengeringan yang selama ini masih bergantung pada kondisi cuaca. Ketergantungan terhadap sinar matahari menyebabkan proses produksi dapat terhambat ketika musim hujan atau saat intensitas panas matahari rendah, sehingga berdampak pada waktu pengeringan dan kualitas produk yang dihasilkan.

Melalui kegiatan tersebut, mahasiswa KKN Untag Surabaya memberikan satu unit oven pengering ikan asin kepada mitra UMKM yang disertai dengan penyuluhan terkait penerapan teknologi tepat guna dalam proses produksi. Kegiatan dilanjutkan dengan demonstrasi penggunaan alat untuk memastikan mitra memahami cara pengoperasian oven sehingga dapat dimanfaatkan secara optimal dalam kegiatan produksi sehari-hari.

Pelaku UMKM menyambut positif program yang dilaksanakan oleh mahasiswa KKN Untag Surabaya. Penerapan oven pengering memberikan alternatif metode pengeringan yang memungkinkan proses produksi tetap berjalan tanpa sepenuhnya bergantung pada kondisi cuaca, terutama ketika memasuki musim hujan.

Melalui program ini, mahasiswa Untag Surabaya menunjukkan peran perguruan tinggi dalam mendukung pemberdayaan masyarakat melalui pemanfaatan teknologi tepat guna. Kegiatan tersebut menjadi bentuk kolaborasi antara mahasiswa dan pelaku UMKM Desa Kertosono dalam meningkatkan produktivitas serta mendukung pengembangan usaha pengolahan ikan asin secara berkelanjutan.

Penulis: Andini Nurul Aini