Archipelago Ajak Penghuni UPTD Kampung Anak Negeri Surabaya Memasak Bersama

Surabaya – Archipelago International bersama ASTON Gresik Hotel & Conference Center, Favehotel Rungkut Surabaya, Favehotel Sidoarjo dan NEO+ Waru Sidoarjo menggelar seni memasak, sebagai bentuk CSR upaya Tanggung Jawab Sosial Perusahaan.

Selain tujuannya membahagiakan anak-anak di UPTD Kampung Anak Negeri Surabaya, kelas memasak ini juga memberikan pengalaman yang menyenangkan dan edukatif. Mendorong kreativitas anak anak, kerja sama tim, dan keterampilan kuliner.

Acara ini juga mengajarkan cara menyiapkan hidangan lezat dan bergizi, menciptakan kenangan dan menjalin hubungan bermakna.

Chef Denny Frederick selaku Corporate Executive Chef Archipelago International mengatakan tujuan awal membuat CSR ini, agar anak-anak UPTD Kampung Anak Negeri Surabaya dapat memiliki bekal keterampilan dan gambaran usaha di dunia kuliner ketika beranjak dewasa.

“Harapan kami, anak-anak di UPTD Kampung Anak Negeri Surabaya memiliki usaha kuliner yang dapat memberikan lapangan pekerjaan juga.” ucap Chef Denny Frederick.

Anak-anak UPTD Kampung Anak Negeri Surabaya tampak antusias mengikuti serangkaian CSR.

Acara berlangsung meriah, dimulai dengan sambutan dari perwakilan Archipelago dan Ketua UPTD Kampung Anak Negeri Surabaya, kemudian penampilan hiburan dari anak anak UPTD Kampung Anak Negeri Surabaya.

Selanjutnya, memasuki sesi demo masak yang interaktif melibatkan anak anak UPTD Kampung Anak Negeri.

Pada sesi ini anak anak diajak mempraktekkan cara memasak dan membuat minuman yang dipandu oleh beberapa chef dari ASTON Gresik Hotel & Conference Center, Favehotel Rungkut, Favehotel Sidoarjo dan NEO+ Waru.

Acara ditutup pukul 13.00 WIB siang dengan pembagian bingkisan, foto dan makan bersama.

Sepanjang kegiatan, anak-anak memiliki kesempatan bekerja bersama dengan koki profesional. Sekaligus membimbing mereka melalui proses memasak, berbagi wawasan berharga tentang berbagai teknik kuliner dan bahan.

Menu pun telah dipilih secara hati-hati mencakup resep yang disukai anak-anak, serta menekankan pentingnya pola makan seimbang.

Menu yang dipraktekkan antara lain; Nasi Goreng Kemul (Selimut In Indonesia), Fruit Punch Sparkling by Glass Pressing, Pisang Geprek, Blackcurrant Tea, Mie Nggaple, Redvelvet with Boba, Sempol Ayam dan Pandan Coffee Latte dipraktekkan langsung oleh Chef dan RBM dari ASTON Gresik Hotel & Conference Center, Favehotel Rungkut, Favehotel Sidoarjo dan NEO+ Waru Sidoarjo.

Eva selaku pengurus UPTD Kampung Anak Negeri Surabaya, berharap dengan adanya pembekalan ilmu masak dari hotel untuk anak-anak di UPTD Kampung Anak Negeri dapat menumbuhkan rasa pemberdayaan, dan membangun kepercayaan diri, serta dapat mengembangkan keterampilan sosial, kemampuan komunikasi, serta kerja sama tim.

Sejak bulan Februari 2023, anak-anak UPTD Kampung Anak Negeri memiliki usaha kafe yang ada di Dinas Sosial Kota Surabaya. Mereka menjadi barista yang handal dalam meracik kopi di kafe tersebut. Info/red