Puluhan Chef meriahkan International Chefs Day di Hotel Ciputra World Surabaya

Surabaya,pustakalewi.com– Setiap tanggal 20 Oktober diperingati sebagai International Chefs Day. Hari spesial ini mulai ditetapkan pada tahun 2004 oleh Dr. Bill Gallagher, seorang masterchef terkenal sekaligus mantan presiden World Association of Chefs Societies (WACS).

Tema yang diusung tiap tahun selalu berbeda. Kali ini yang diangkat adalah “Growing a Healthy Future, dimana ingin menekankan pentingnya menerapkan hidup sehat dengan makanan yang bergizi untuk menciptakan pola hidup sehat bagi generasi di masa depan.

Untuk memperingati International Chef Day tahun ini, Hotel Ciputra World Surabaya mengadakan Cooking Class & Cake Decorating Competition khususnya bagi mahasiswa yang saat ini sedang menggeluti dunia kuliner atau perhotelan.

Kegiatan yang berlangsung pada tanggal 22 Oktober 2022 ini, diharapkan dapat menjadi bekal bagi para peserta untuk bekecimpung di dunia kuliner di masa mendatang.

Kegiatan dibuka dengan sambutan dari Bapak Jeffry Febrianto selaku General Manager Hotel Ciputra World Surabaya, lalu dilanjutkan dengan sharing session bersama Andi Nuraji, Executive Chef.

Chef Andi menjelaskan bagaimana caranya menjadi seorang Executive Chef, tantangan serta hal menarik yang dialaminya selama bekarir puluhan tahun di bidang kuliner, hingga memberikan tips and trick untuk dapat menjadi praktisi kuliner yang sukses.

Selanjutnya, para peserta mendapatkan ilmu melalui kegiatan cooking class bersama Chef Ferdiansyah, Pastry Chef. Chef yang sudah berkecimpung di dunia Pastry di dalam maupun luar negeri ini, mengajarkan bagaimana cara membuat carrot cake, hiasan fondant dan cara menghias kue. Para peserta sangat antusias dan turut berinteraksi dengan praktek langsung.

Chef Ferdi juga menekankan bahwa bila ingin sukses di bidang kuliner diperlukan ketekunan dan kerja keras. Setelah mendapatkan pembelajaran, saatnya peserta menunjukan kemampuan mereka pada kompetisi menghias kue.

Kompetisi yang diikuti oleh 7 tim ini, berlangsung sangat sengit dan tegang dalam waktu 30 menit. Setiap tim tidak hanya dituntut untuk menghias kue yang indah tetapi juga harus menunjukan unsur kerja sama antar individu dalam tim. Acara ditutup dengan mengumumkan 3 pemenang yang berhasil memberikan hasil karya terbaik.

Chef Andi mengatakan, “ini sangat positif dan dapat terus diadakan di masa mendatang untuk membagikan ilmu untuk mahasiswa maupun praktisi kuliner yang ingin mendapatkan ilmu lebih lagi. info/red